島豆腐風（でもない？）の塩づけ豆腐でけた。

昨日の島豆腐風の豆腐続きです。

塩をすりこんだ木綿豆腐をペーパータオルでぐるぐる巻きにしてビニール袋でさらにぐるぐる巻きにして冷蔵庫に半日入れておきます。

半日たったらあけてみた。本当は1日くらい置いたほうがよかったのかもですが待ちきれず。

水分が出て、濃厚なお豆腐になってます。

うーん、でも、島豆腐みたいな硬さにはなりませんでした。でもおいしい！なーんにもつけないでそのまま食べてもおいしい。

こんど島豆腐買ってきて味を比べてみよう（結局買うのかい！）


最後まで読んでくれてありがとう♪

沖縄 島豆腐

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