長ネギ保存法 冷凍＆ごま油漬け

見切り品の長ネギを2種類の方法で保存。クックパッドで1位と2位の保存法です。

みじん入りと輪切りの中間くらいにしてオイル漬け。ごま油が足りないので半分はグレープシードオイルにしました。ためしにコムタンスープに入れてみたら、この世のものとは思えないくらいに美味しくなりました。

残りはジップロックに入れて冷凍しました。冷凍してもぱらぱらなので、このまま炒め物に使えて便利です。もちろん生のままでも。



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